Sin Vista Previa
Gestión de Restaurantes
Docente
Incuba CocinaDuración
20 horas
PEN 250
PEN 350
Clase en vivo
Clases 100% en vivo por Zoom.
Seguimiento personalizado
Apoyo y soporte de la coordinadora.
Plataforma virtual
Acceso 24/7 durante el programa.
Certificado Opcional
Solicítalo al finalizar el curso.
Acerca del curso
Gestión de restaurantes
Metodología de Aprendizaje
Basado en la experiencia del profesional
Presentación de clase
Material de clases y adicionales
Resolución de casos reales
Objetivos del curso
Aplicar metodologías avanzadas para transformar procesos reales.
Aprender flujos de trabajo eficientes desde el inicio hasta el despliegue.
Identificar causas raíz y optimizar el rendimiento con herramientas modernas.
Contenido del curso
Costos, Gastos y Presupuestos
¿Que son los Costos, Gastos y Presupuestos?
Presupuesto de gastos
¿Como hago mi presupuesto de gastos mensuales?
120 min
Costeo de Platos
¿Como costeo mi plato?
120 min
Politicas de Precio
¿Cuanto debo de cobrar por cada plato?
120 min
Ingeniería del Precio y del Menu
¿Que es la ingeniería del precio o del Menu?
Servicio y Marketing
¿El servicio y el Marketing están relacionados?
Programa Premium
PEN 250
Clases en vivo
Clases grabadas
Comunidad del curso
Materiales y adicionales
Seguimiento académico
Evaluación programada
Evaluación en cualquier momento
Recuperación de evaluación
Certificado por Ecoambiental o CIP