Sin Vista Previa
Conservación de Papas
Docente
Incuba CocinaDuración
2 horas
PEN 39
PEN 69
Clase en vivo
Clases 100% en vivo por Zoom.
Seguimiento personalizado
Apoyo y soporte de la coordinadora.
Plataforma virtual
Acceso 24/7 durante el programa.
Certificado Opcional
Solicítalo al finalizar el curso.
Acerca del curso
La papa es uno de los productos más consumidos, pero también uno de los que más pérdidas genera por una mala conservación. En este curso aprenderás técnicas prácticas para conservar diferentes tipos de papas por más tiempo, mantener su calidad, reducir desperdicios y optimizar la producción para negocios gastronómicos y emprendimientos.
Metodología de Aprendizaje
Basado en la experiencia del profesional
Presentación de clase
Material de clases y adicionales
Resolución de casos reales
Objetivos del curso
Aplicar metodologías avanzadas para transformar procesos reales.
Aprender flujos de trabajo eficientes desde el inicio hasta el despliegue.
Identificar causas raíz y optimizar el rendimiento con herramientas modernas.
Contenido del curso
Dosificación
Las cantidades importan
Como Hacer el Proceso
El paso a paso para lograrlo
Programa Premium
PEN 39
Clases en vivo
Clases grabadas
Comunidad del curso
Materiales y adicionales
Seguimiento académico
Evaluación programada
Evaluación en cualquier momento
Recuperación de evaluación
Certificado por Ecoambiental o CIP